●付軍讓

【編者按】有這樣一群正能量的人，他們既不姓周，也不姓吳，連《至德十二姓氏》(吳、周、蔡、翁、曹、辛、柯、汪、江、洪、龔、方)中也沒有他們，然而他們卻在潛心研究周吳文化，他們是傳播周吳文化的使者！他們永遠是我們學(xué)習(xí)的典范！我們?yōu)樗麄兊母冻霰硎緭凑\的感謝！特別感謝付軍讓同志分亨深度好文。吳文化與周文化有著千絲萬縷、密不可分、血脈相承的必然聯(lián)系，也是中國百家姓氏中唯一以姓而命名文化之典范，吳文化是中華文明的最重要組成部分。周文化是中華文化的基石，也是中國傳統(tǒng)文化的源頭。

飲酒之禮。民間飲酒習(xí)俗歷代傳承著西周的禮儀風(fēng)俗。首先作為祭祀之飲，凡逢重大節(jié)日，先用酒祭祀天、祭祀地、祭祀祖先，接著才作為宴請之飲。凡家中喜慶及喪葬之事，要設(shè)宴酒款待賓客。作為節(jié)日之飲，如在春節(jié)期間大年三十晚上，同族人歡聚一堂共同飲酒，晚輩要先給長輩雙手敬酒，長輩遞酒給晚輩時，晚輩要起身向長輩致拜禮，之后方可接酒，長輩則要對晚輩的拜禮表示“不敢當(dāng)”，這樣晚輩才能返回席上回到座位喝酒。敬酒要盅滿，正所謂酒滿心誠。

飲茶之禮。岐山民間把沖泡茶水叫“潑茶”，把飲茶叫“喝茶”。家中來客，壺杯必先用開水沖洗一遍，以示潔凈。每逢喜慶、喪葬大事，主家大門口必置茶爐，設(shè)幾板凳，由年長者專門以茶水招待賓客。敬茶時注意水溫不要太燙，以免客人不小心被燙了。要按輩份和地位奉茶，一般先敬年齡長者和地位高者。主人必下座，舉杯讓茶。如有點心則放到客人右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。倒茶水時要注意茶倒七分滿，上茶時應(yīng)向在座人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人右方奉上，面帶微笑，雙手奉上，眼睛注視對方，口說“請喝茶”。每逢喜慶、喪葬大事，主家頭門口必置茶爐，設(shè)幾板登，由年長者專門以茶水招待賓客。

煙果之禮。敬煙注意不要用手直接拿煙嘴，若客人不吸煙不要勉強。為客人點煙時，要將火勢調(diào)到相對較小較遠，一次火點煙不要超過三只煙。端上的水果，如梨、蘋果等應(yīng)削皮成小塊置于果盤，用竹簽扎上遞給客人。西瓜、菠蘿等應(yīng)去皮，切塊用水果盤端送給客人。若當(dāng)著客人的面削皮，刀口應(yīng)朝內(nèi)，并要注意手不要碰到水果肉。敬茶果先長后幼，先生后熟。

【作者簡介】付軍讓，男，本科學(xué)歷，陜西省岐山縣古周原人，國家公務(wù)員，園林工程師，岐山縣國有崛山林場退休干部，國有崛山森林公園省級規(guī)劃負責(zé)人?！夺娇h志》《岐山年鑒》《岐山縣地名志》編輯，岐山縣第一屆老科協(xié)專家服務(wù)團隊特聘專家；第二屆岐山周文化研究會理事、秘書長，岐山周文化研究會專家團隊專家。在省市報刊、雜志發(fā)表史志文章多篇并獲獎。論文入選廈門第四屆全國泰伯論壇及首屆浙江吳文化高峰論壇論文集粹并在兩論壇上發(fā)言，為廈門第四節(jié)全國泰伯論壇第一位次審稿人。曾著有《西周岐山歷史大地震震心場址尋考》《付軍讓周禮文化108講》、32萬字村志《落陽邑史》、10萬字《寶雞地情概覽岐山篇》及《崛山是岐山乃至中國文化的根脈》等。

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