□方健

提起陳皮，很多人不知道，要說“橘子皮”，幾乎沒有不知道的。陳皮來源于橘子皮，但不等于橘子皮。中國藥典載，陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥。中藥陳皮，?duì)陳皮里面的有效成分橙皮苷的含量、黃曲霉素、干燥度是有要求的，所以自行晾曬的橘子皮，嚴(yán)格來說不是中藥，也就無從談起中藥的功效了。

中醫(yī)認(rèn)為，陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。而且別小看陳皮，養(yǎng)生保健作用還真不少：

1.健脾胃助消化：陳皮可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，還有抗胃酸分泌作用，其對(duì)胃病和腸胃不適有很好的調(diào)理效果。

2.對(duì)心腦血管的保健作用：陳皮對(duì)動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用，陳皮中所含的揮發(fā)油甲基橙皮苷有一定的降血壓作用。

3.袪痰平喘：陳皮含有的檸檬烯，能刺激支氣管，引起腺體分泌增多，使痰液易咯出。

4.抗氧化抗衰老：陳皮有清除氧自由基、羥自由基和抗脂質(zhì)過氧化作用。

除此之外，陳皮還具有抗菌消炎、抗突變抗腫瘤、調(diào)節(jié)雌激素等作用?？傊?，小小陳皮不簡單。而陳皮也有優(yōu)劣之分，新會(huì)陳皮為陳皮中的優(yōu)品，用來養(yǎng)生保健會(huì)更好。新會(huì)陳皮張仲景大藥房有售哦。

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