中國西部陜西古周原地域視野之周吳文化一百零八講

周吳文化第二十五回蛟龍湯面禮有五經(jīng)重于祭

中國報道訊(付軍讓)【編者按】三千多年來，姬昌周文王和他的伯父至德泰伯、兒子姬旦周公在周吳文化及禮儀文化上的典章制度及以身踐行，為中華文明文化的發(fā)展作出了功不可沒的貢獻(xiàn)，至今仍影響著人們生產(chǎn)生活的時時刻刻方方面面。2018年付軍讓整理的岐山《周禮文化108講》在《天下吳氏網(wǎng)》中國報道《百家姓氏》刊登后，在社會上引起了較大的反響，受到了各地多位老師和專家學(xué)者的關(guān)注和雅正，并給予了高度贊揚。土生土長在古周原之地作者付軍讓在一稿基礎(chǔ)上，進(jìn)行了二稿整理?，F(xiàn)將整理后的二稿予以刊登，旨在傳承周禮優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚社會主義核心價值觀中，創(chuàng)建一個和諧美好的家風(fēng)、政風(fēng)。

《禮記·祭統(tǒng)》說：“禮有五經(jīng)，奠重于祭。”“五經(jīng)”是指吉、兇、軍、賓、嘉五種禮儀活動，又稱“五禮”，列為五禮之前的祭祀應(yīng)是重中之重。祭祀對象分為三類：天神、地衹、人神。天神稱祀，地衹稱祭，宗廟稱享?！睹魇?、海瑞傳》載：祀灶(祭灶神，在臘月二十三日，為古代五祀之一);祀南北郊(天子即位后在城南郊外祭天，在城北郊外祭地);祀土(祭祀土地神);祀天(祭祀天神);祀孔(指祭祀孔子的典章);祀田(以田租收入供祭祀用的田);祀社(祭祀土神);祀奉(祭祀供奉);祀奠(記載祭祀禮儀的典籍);祀物(祭祀所用的共物);祀命(祭祀的命令);祀享(祭祀供獻(xiàn));祀孤(祭祀孤魂);祀姑(古代旗幟名)。

古人的祭祀活動貫穿于生活的全過程，吃飯祭祀也不例外?！抖Y記》曰：“過墓則式，過祀則下”。祭祀活動土生萬物，人以為神，則祭土。祭祀中的祭社是和土字邊以土替代巳，于是潑湯在地，通過土滲透給埋在地下的先祖，先祖則通過田禾地下部分的根吸收到地上部分的苗葉養(yǎng)分，又通過太陽再帶給天，以此循環(huán)往復(fù)。

從馂馀之禮的角度看，臊子面是賜福飯、吃剩飯。飯好先潑湯。潑湯順序以此是，先在頭門前面潑，敬天;接著在頭門門墩前左右潑，敬祖宗;土地、灶君堂前面潑，敬神仙;先輩牌位前面潑，敬先人。這些都是通過地面來接受的。到了這個時候的剩飯，先客人和長輩，主人及小輩最后感恩受恩“福巴子”，就這樣延續(xù)著香火。這就是周禮飲食文化中的臊子面。

剩飯發(fā)源和體現(xiàn)在臊子面上，因而過年過節(jié)紅白喜事和待客吃臊子面，是岐周子民，特別是周人后代對周禮的傳承。其潑湯(敬天、地、神、祖先)、端飯(主人、小輩)、吃飯(先賓先長)、回湯、待客的過程就是剩飯禮儀的延續(xù)。是天地神、祖宗先人給后人賜福的全過程。

【作者簡介】付軍讓，男，本科學(xué)歷，陜西省岐山縣古周原益店人，園林工程師，曾任國有崛山森林公園省級規(guī)劃負(fù)責(zé)人?！夺娇h志》《岐山年鑒》《岐山縣地名志》編輯，岐山縣第一屆老科協(xié)專家服務(wù)團(tuán)隊特聘專家;第二屆岐山周文化研究會秘書長，岐山周文化研究會專家團(tuán)隊專家。先后在《中國報道》《原創(chuàng)作品發(fā)表》《天下吳氏網(wǎng)》《華夏吳氏網(wǎng)》《吳氏網(wǎng)》《世界傅氏》《寰球傅氏》《至德傳媒》《魅力鄉(xiāng)村》《姬姓血脈》《仙臺國學(xué)天地》《琴心熙語》《岐山周文化研究會》《岐山作家》等國家省市級媒體網(wǎng)站發(fā)表史志及周禮文化、至德文化文章數(shù)百篇并多次獲獎，黨政部門及社會上講堂講座《敬畏周禮懂規(guī)矩遵法紀(jì)守紀(jì)律》數(shù)十次，論文入選廈門第四屆全國泰伯論壇及《中國文化出版社》出版的首屆浙江吳文化高峰論壇論文集粹并在兩論壇上發(fā)言，為廈門第四屆全國泰伯論壇第一位次審稿人。著有《西周岐山歷史大地震震心場址尋考》《付軍讓周禮文化108講》、32萬字村志《落陽邑史》、10萬字《寶雞地情概覽岐山篇》及《崛山是岐山乃至中國文化的根脈》等。研究方向，村鎮(zhèn)志編籑、周禮文化、至德文化。

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