推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：滋補五臟
推薦人群：一般人群均可
材料：核桃仁50g、花生50g、薏米50g、赤小豆50g、蓮子50g、元肉10g、枸杞10g、脊骨500g、生姜適量(4~5人量)。
制作方法：將以上食材清洗干凈，脊骨切塊汆水去掉血污，在瓦煲中加入2L清水，所有食材一同放入，武火煮開后改文火繼續(xù)煲1小時，最后調(diào)味食用。
特色點評：1月24日是農(nóng)歷十二月初八，俗稱“臘八”。臘八時節(jié)養(yǎng)生要注意溫陽驅(qū)寒，而傳統(tǒng)的臘八粥就是具有健脾暖身、滋補虛損的功效。今天給大家介紹一款改良的臘八湯水。
對于大多數(shù)人來說，臘八時節(jié)通常食用臘八粥，但對于熱衷湯水的廣東人來說，臘八節(jié)沒有湯水喝是一種遺憾。這款湯水是由臘八粥的養(yǎng)生理念轉(zhuǎn)化而來，湯中核桃可補腎益精，溫肺定喘，潤腸通便;花生可健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰;薏米、赤小豆可健脾利濕利水;蓮子可補脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神;元肉可補益心脾，養(yǎng)血安神;枸杞可補肝腎，明目。該湯水組成對五臟具有滋補作用，而且效果平緩，適于長期食用。
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