中國(guó)報(bào)道訊(吳蜀豐 通訊員 吳陶勇)7月11日,貴吳總會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳學(xué)強(qiáng),至德天下網(wǎng)總編吳蜀豐,至德天下網(wǎng)重慶工作站副站長(zhǎng)吳陶勇應(yīng)邀前往茅臺(tái)鎮(zhèn)荷莊酒業(yè)供應(yīng)鏈有限公司考察。




據(jù)荷莊酒業(yè)創(chuàng)始人荷莊酒業(yè)董事長(zhǎng)?赤水河流域吳氏文化促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)?源億酒業(yè)獨(dú)立法人釀酒師、調(diào)酒師、品酒師吳勝利介紹,公司目前以生產(chǎn)基酒為主,專(zhuān)為各酒商提供醬香型系列酒。




吳勝利給我們介紹關(guān)于醬香酒七輪次口感特點(diǎn),一輪次酒:度數(shù)高、口感酸澀,二輪次酒:略帶醬香,口感酸澀,三輪次酒:醬香突出,口感醇和,四輪次酒:醬香濃郁,后味綿長(zhǎng),五輪次酒:醬香優(yōu)雅,整體協(xié)調(diào),六輪次酒:醬香淡雅,焦糊味突出,七輪次酒:糊味重,苦味突出。




吳勝利與我們分享總結(jié)出關(guān)于醬香純糧酒的三種方法鑒別,其一,加水鑒別:醬香酒中加水,白酒中出現(xiàn)乳白色渾濁現(xiàn)象為純糧醬香酒,沒(méi)有渾濁即為非純糧食酒。其二,燃燒鑒別:將白酒倒入碗中,用火機(jī)點(diǎn)燃,如果酒燃燒發(fā)藍(lán)色的火光,則是純糧醬香型白酒。如果顏色是黃色的,只燃燒了一小會(huì),碗中還有白酒那么則是非純糧食酒。其三,用手搓:滴一滴白酒在手中,兩掌心摩擦熱之后,如果聞到了氣味清香并且是一股酒香味,則是真的醬香型白酒。



靠品質(zhì)保障迎得市場(chǎng)的荷莊成品酒系列成為他在市場(chǎng)上經(jīng)久暢銷(xiāo)的主力,醬香突出,較柔和,入口順的荷莊壹號(hào)。醬味濃郁,優(yōu)雅細(xì)膩,帶茅風(fēng)味的荷莊天釀。大仁金將臻品酒:醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,飲用場(chǎng)景適合高端商務(wù)接待,家庭、親朋聚會(huì)。



貴吳總會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳學(xué)強(qiáng)在品嘗荷莊系列酒后很是滿(mǎn)意,表示愿與荷莊酒業(yè)深度合作,吳勝利的最大愿望是讓更多愛(ài)酒人士:了解醬酒品鑒醬香愛(ài)上醬香。
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