中國(guó)報(bào)道訊(吳蜀豐 通訊員 吳陶勇)7月11日，貴吳總會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳學(xué)強(qiáng)，至德天下網(wǎng)總編吳蜀豐，至德天下網(wǎng)重慶工作站副站長(zhǎng)吳陶勇應(yīng)邀前往茅臺(tái)鎮(zhèn)荷莊酒業(yè)供應(yīng)鏈有限公司考察。

據(jù)荷莊酒業(yè)創(chuàng)始人荷莊酒業(yè)董事長(zhǎng)?赤水河流域吳氏文化促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)?源億酒業(yè)獨(dú)立法人釀酒師、調(diào)酒師、品酒師吳勝利介紹，公司目前以生產(chǎn)基酒為主，專(zhuān)為各酒商提供醬香型系列酒。

吳勝利給我們介紹關(guān)于醬香酒七輪次口感特點(diǎn)，一輪次酒：度數(shù)高、口感酸澀，二輪次酒：略帶醬香,口感酸澀，三輪次酒：醬香突出,口感醇和，四輪次酒：醬香濃郁,后味綿長(zhǎng)，五輪次酒：醬香優(yōu)雅,整體協(xié)調(diào)，六輪次酒：醬香淡雅,焦糊味突出，七輪次酒：糊味重,苦味突出。

吳勝利與我們分享總結(jié)出關(guān)于醬香純糧酒的三種方法鑒別，其一，加水鑒別：醬香酒中加水，白酒中出現(xiàn)乳白色渾濁現(xiàn)象為純糧醬香酒，沒(méi)有渾濁即為非純糧食酒。其二，燃燒鑒別：將白酒倒入碗中，用火機(jī)點(diǎn)燃，如果酒燃燒發(fā)藍(lán)色的火光，則是純糧醬香型白酒。如果顏色是黃色的，只燃燒了一小會(huì)，碗中還有白酒那么則是非純糧食酒。其三，用手搓：滴一滴白酒在手中，兩掌心摩擦熱之后，如果聞到了氣味清香并且是一股酒香味，則是真的醬香型白酒。

靠品質(zhì)保障迎得市場(chǎng)的荷莊成品酒系列成為他在市場(chǎng)上經(jīng)久暢銷(xiāo)的主力，醬香突出，較柔和，入口順的荷莊壹號(hào)。醬味濃郁，優(yōu)雅細(xì)膩，帶茅風(fēng)味的荷莊天釀。大仁金將臻品酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,飲用場(chǎng)景適合高端商務(wù)接待，家庭、親朋聚會(huì)。

貴吳總會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳學(xué)強(qiáng)在品嘗荷莊系列酒后很是滿(mǎn)意，表示愿與荷莊酒業(yè)深度合作，吳勝利的最大愿望是讓更多愛(ài)酒人士：了解醬酒品鑒醬香愛(ài)上醬香。

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