“楊花柳絮隨風舞,雨生百谷夏將至”——谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣,即春季的最后一個節(jié)氣。谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快。
谷雨源自古人“雨生百谷”之說。我國古代將谷雨分為三候:“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降于桑。”
上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預防保健科主任醫(yī)師方泓提醒,谷雨養(yǎng)生應遵循春季養(yǎng)生的原則,當然也有其特殊的習俗,如走谷雨、喝谷雨茶等,這些習俗掌握適度,有益于人體健康。

走谷雨,驅百病
“雨生百谷,清凈明潔”,正是出游好天氣。春天對應五臟中的“肝”,肝氣宜升發(fā)、調(diào)達,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點,在谷雨時節(jié)出游,天地自然相合,有益助長陽氣,使肝氣調(diào)順。
出游還可以增加體育鍛煉,增加出汗量,排出體內(nèi)濕熱之氣。
女性養(yǎng)生保健尤其注重“氣血”,通過春游走路有效地降低婦科炎癥的發(fā)病率,還可以舒暢情志。
春游注意事項:谷雨時節(jié)中午氣溫較高,早晚氣溫較低,因此早晚時要適當加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹風,以防感冒;過敏體質(zhì)的人外出時還要預防花粉等過敏,預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘的發(fā)作。 此時陽氣漸長,陰氣漸消,不要過度出汗;谷雨時節(jié)雨水較多,也要注意防濕邪侵入人體。
喝谷雨茶,清火明目
民諺有云:“清明見芽,谷雨見茶”。谷雨到來,天氣漸熱,人容易上火,情緒急躁。清火、安神是這個節(jié)氣養(yǎng)生應注意的。
除了飲食清補去燥,飲用谷雨茶正適合此節(jié)氣養(yǎng)生。谷雨茶富含多種維生素和氨基酸。谷雨茶有清火、避邪、明目、利尿祛濕的功效。谷雨時節(jié)如果連遇陰雨,不妨喝些谷雨茶來保健養(yǎng)生。
此外,谷雨前后花粉、柳絮等較多,又需要防皮膚過敏,可用喝剩下的茶葉水洗臉,減少皮膚病的發(fā)生。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處,每日1~2次,每次20~30分鐘,有助于消除黑眼圈。
谷雨茶雖好,飲用也必須適量,切忌貪多貪濃,每天3~5杯為宜,茶水以淡為好。
慎冷飲,擇艾灸,健脾化濕
“谷雨夏未到,冷飲莫先行”。由于谷雨節(jié)氣氣溫升高較快,有些人迫不及待地吃起冷飲來。
谷雨時氣溫雖已較高,但仍未到炎熱的夏季,食用冷飲后,人體受到冷刺激會導致腸胃不適。
另外,還應避免食用油膩、辛辣刺激食物,以保護脾胃。
可以選擇食用祛濕效果良好的食物,如赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、玉米須、茯苓、陳皮荷葉等。
也可以選擇艾灸健脾化濕、扶正祛邪、助陽祛寒。灸療時要控制灸療的時間,不能使灸火過旺,傷及陰液,穴位可選則肺俞、關元、足三里、脾俞、外關(祛風)、大椎(過敏,哮喘)、陰陵泉(化谷雨之濕)。
食療推薦韭菜
谷雨時節(jié)食療推薦韭菜,所謂: “春食則香, 夏食則臭”,適合在春季食用。
宋代詩人蘇軾有“漸覺東風料峭寒, 青篙黃韭試春盤”的佳句來描述韭菜的鮮美。韭菜能入肝、腎經(jīng),具有溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、固精止遺等功效, 是一味溫補腎陽的良藥。
韭菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),所含的粗纖維也是人們必不可少的物質(zhì)。由于韭菜為辛溫補陽之品,故陰虛火旺及濕熱證患者不宜食。
韭菜含粗纖維較多, 不易被胃腸消化吸收, 故胃及十二指腸潰瘍患者不可一次食用過多。孕婦禁食。
小食譜:韭菜炒蝦仁
配方:蝦仁240克,韭菜150克,醬油、淀粉、鹽、植物油、香油。
做法:蝦仁洗凈,水分要瀝干,韭菜洗凈,切成3~4厘米長的段狀。炒鍋油熱后,先將蝦仁下鍋翻炒,放入韭菜同炒,根據(jù)個人口味適量放入調(diào)味品即可出鍋。
功效:補腎溫陽。

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