蒲公英是春天草叢中最常見的，并且是一種有花，有葉，有根莖的植物。你別小看這些部位，這些部位無論哪一個都有很好地藥用效果。春季是蒲公英的花期，也是中醫(yī)養(yǎng)生中比較看重的蒲公英在春季養(yǎng)生中比較重要的藥用作用。

新鮮的蒲公英全身都是寶，所以春暖花開的季節(jié)，多吃蒲公英，這些好處你一定不能小看。

擁有藥膳皇后之稱的蒲公英是效用較高的藥材，并且它的各個部位各有各的藥用功效，所以如何正確認識這些部位的功效并且根據需求去食用成了比較關鍵的問題。

蒲公英根的功效

清熱解毒

蒲公英的根部最主要的療效就是清熱解毒，人體在春天的時候是需要將體內留存了一個冬天的毒素以及濕氣等的排出體外的，所以這個時候，在換季的時候就要多注重對于蒲公英根的食，能夠有效地清除體內的肝熱、肺熱等的癥狀。并且如果身體受傷并且是已經疼痛感染的情況下，蒲公英的根也能有效地化解這些疾病。

食用最佳時間

蒲公英根的食用時間與葉子的使用時間比較沖突，中醫(yī)角度上建議蒲公英的根最好的食用時間是在晚秋的時候，因為那個時候根的發(fā)育比較完善，只要將其挖出然后曬干之后備用，在晚秋時節(jié)的口感和藥效都是一年中最好的時候。

蒲公英葉子的功效

美容養(yǎng)顏

蒲公英有著比較好的美容養(yǎng)顏的功效，能夠在春天的時候幫助排除身體毒素，并且能夠通過將身體里的臟東西排出體外，從而幫助你擁有水潤健康的肌膚狀態(tài)。而春季食用蒲公英，能夠幫助身體很好地吸收蒲公英中的豐富的蛋白質、維生素、各種微量元素等的營養(yǎng)物種。

治療乳腺炎

女性在懷孕期間，到后期產前產后可能會出現一些乳腺炎癥狀，那張?zhí)弁词倾@心的疼。有的時候不一定吃藥就能夠緩解，并且女性們在懷孕期間和哺乳期間還不能隨便亂用藥，這個時候用蒲公英煎水喝就能很好地緩解這種疼痛，并且還能幫助祛除體內熱氣，幫助催乳。

蒲公英葉的最佳食用時間

春天很多注重養(yǎng)生的女性會在渾天用蒲公英的葉子泡水喝，這是因為蒲公英的葉子在春天的3/4月份的時候是新葉長出的時候，也是蒲公英的葉子藥用功效最好的時候，所以春天吃蒲公英的葉子是比較好的。

除了泡水喝，新鮮的蒲公英這樣吃效果更好。

涼拌蒲公英

蒲公英的葉子和莖在春季三四月份快開花之前的時候摘下是最好的食用時間，因為這個時候的蒲公英葉子和莖是最新鮮的，所以除了哦泡茶喝之外還可以將這些新鮮的葉子用清水洗干凈之后，用開水汆一下，之后根據自己的口味，選擇一些適當的調味料進行涼拌，之后就可以吃了，爽口清新的口感更能幫助吸收養(yǎng)分。

蒲公英蛋餅

這是很多野菜會采用的食用方法，將蒲公英切碎之后，和入雞蛋內，加上少許的調味料，用鍋煎熟之后再食用，不僅口感爽滑，還能很好地吸收養(yǎng)分。這是一道老少皆宜的才，也能在補充營養(yǎng)的時候順便起到清熱消毒解熱。

除此之外，蒲公英還可以在春天煲湯的時候放，或者是煮粥的時候，放一點在里面，不僅在食物的色澤提升上有一些好處，在藥效上能夠更加發(fā)揮它的藥用效果。所以春季散熱消毒的食材，蒲公英是絕佳的食物之一。

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