本報訊(通訊員 程柳靜 駐建德記者 李牡嬌)石斛紅花煲仔排、鮮蝦鱖魚獅子頭、養(yǎng)生金瓜盅、石斛蝦球蘭花筍……看似尋常百姓家中的食材，在大師們的手中就會變得不一樣。他們通過蒸或煮的烹飪手法，保持住食物原本的鮮美，同時，配以建德本地土特產(chǎn)，增加養(yǎng)生的功效，散發(fā)出撲鼻的香氣，再經(jīng)妙手擺盤，引得現(xiàn)場觀眾紛紛拿起手機拍照留念。

為深入挖掘建德美食特色，擦亮“中國養(yǎng)生美食名城”金招牌，近日，2018杭州·建德“歡樂金秋”消費節(jié)暨第二屆建德十大特色養(yǎng)生菜評選活動隆重舉行。本次活動是17℃建德新安江旅游節(jié)的項目之一，經(jīng)過一周的網(wǎng)絡(luò)投票，從69道建德本地餐飲企業(yè)選送的菜肴中，甄選出22道進入現(xiàn)場點評環(huán)節(jié)。最終，鼎尚軒的《紅花汁養(yǎng)生石榴包》、鮮一方的《建德苞茶雞》、皇爵君廷大酒店的《里葉蓮子肚煲鴿》、嚴州府的《里葉蓮子雞》、7017味道工廠的《三元及第》、銘人匯的《小米蓮子燴遼參》、莘時客的《藥膳甲魚》、半島凱豪大酒店的《珍味蟹甲田園》、羅桐九姓漁村的《至尊九姓魚頭皇》、匯金大酒店的《至尊石斛大白花》榮獲建德十大特色養(yǎng)生菜稱號。

中國烹飪大師胡忠英對本次活動給予高度評價：這次建德特色養(yǎng)生菜比上一屆有很大的提升,重點突出了“養(yǎng)生”二字，口味向“杭幫菜”轉(zhuǎn)變，不再追求重油、重辣的地方特色，菜肴制作也更加精細。

據(jù)了解，12月1日起，本次評選的獲獎餐飲企業(yè)將面向社會推出建德十佳特色養(yǎng)生菜優(yōu)惠推廣活動，時間持續(xù)一個月。

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