立冬后草木凋零、蟄蟲伏藏，萬物都在為來年春天養(yǎng)精蓄銳。中醫(yī)講究立冬補(bǔ)冬，少吃寒性食物，不宜過燥。專家提醒，“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，千萬不可盲目。近年來北方冬季干燥，滋陰補(bǔ)陽確實(shí)最重要，但一定要搭配合理，營養(yǎng)均衡。那么在冬天吃什么食物進(jìn)補(bǔ)最健康、最有效呢?

■糧谷養(yǎng)生

冬季喝熱粥是養(yǎng)生的好選擇。如芝麻粥可益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可消食化痰，胡桃粥可養(yǎng)陰固精，茯苓粥可健脾養(yǎng)胃，大棗粥可益氣養(yǎng)陰。

1.紅棗芝麻粥：在冬季的時候不但能幫助孕婦補(bǔ)鐵，老年人吃了助消化，還能讓女性補(bǔ)血。

2.臘八粥：在北方有些地方冬季有熬臘八粥的習(xí)慣，傳統(tǒng)的臘八粥用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、紅棗等，谷物繁多，營養(yǎng)豐富，有助于增加熱量和營養(yǎng)。

3.小米麥仁粥：冬天寒冷，很多有胃病的朋友會感到很不舒服，小米養(yǎng)胃，麥仁含有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)等，對于冬季進(jìn)補(bǔ)都是大有裨益的。

■蔬菜養(yǎng)生

冬季進(jìn)補(bǔ)在溫補(bǔ)的同時，也要多食用蔬菜以解滋膩涼燥，達(dá)到養(yǎng)陰功效。

1.芹菜：芹菜不僅富含鐵離子，且有降血壓、清血脂的功效，中醫(yī)認(rèn)為其性涼，味甘無毒，而且能促進(jìn)食欲，有祛痰、降壓的效果。

2.蘿卜：俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，冬吃蘿卜賽人參。在傳統(tǒng)冬季養(yǎng)生中，吃順應(yīng)時令的食品最好，冬季正是吃蘿卜的好時節(jié)，具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的顯著功效。

3.白菜：民諺有云，“百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”。冬天天氣干燥，多吃白菜有滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)，有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。也不要因?yàn)榘撞藥妥涌诟袥]有菜心好吃就丟棄，其實(shí)營養(yǎng)價值也很高，爆炒或做餡都不錯。

4.大蔥：大蔥味辛、性溫，具有發(fā)汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風(fēng)寒，發(fā)熱寒戰(zhàn)，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。

■水果養(yǎng)生

從營養(yǎng)學(xué)角度，水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有益延緩衰老，預(yù)防癌癥，而且能清熱解毒、清血抗氧化。

1.梨子：中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、清熱降火等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。然而冬天直接吃梨過于寒涼，可以和桂圓、紅棗枸杞等燉糖水來喝。

2.蘋果：俗話說，“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。而且蘋果與百合、枸杞還有銀耳一起燉湯，不僅可去除寒涼，還有滋補(bǔ)的功效。

3.獼猴桃：獼猴桃被譽(yù)為“維C之王”，維生素C的含量極高。其中豐富的膳食纖維能促進(jìn)心臟健康，幫助人體消化和微循環(huán)，從而提高免疫力;同時也具有生津潤燥，解熱除煩的良好功效。

4.柚子：有“天然水果罐頭”之稱，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

■肉類養(yǎng)生

冬季吃太多肉會給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)，所以要合理膳食。少吃肥肉，可選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉、魚肉和羊肉。

1.羊肉：立冬進(jìn)補(bǔ)首推羊肉，羊肉性溫?zé)崤?，且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少得多;中醫(yī)認(rèn)為羊肉性熱、入脾腎經(jīng)，有溫腎助陽、強(qiáng)腰健骨、補(bǔ)益精血的功效。

2.鴿子肉：俗語說“一鴿勝九雞”，可見鴿子肉的營養(yǎng)價值是很高的。在一年中最冷的時候喝兩碗鴿子湯護(hù)肝補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)血，來抵御后面的冬寒。

3.魚肉：魚肉不僅營養(yǎng)豐富且脂肪含量極低，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，且易被人體吸收，所以冬日進(jìn)補(bǔ)除了吃一些紅肉外，還可以多燉點(diǎn)滋補(bǔ)的魚湯。冬天鱸魚肥腴可人，其含有豐富易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。

【關(guān)于我們】今日采訪.com?天下吳氏網(wǎng)?至德傳媒網(wǎng)隸屬于泰伯文化傳媒（重慶）有限公司獨(dú)家運(yùn)營的三網(wǎng)合一公益性網(wǎng)站，集官網(wǎng)?APP?自媒體?抖音?視頻號?公眾號同步傳播的綜合性融媒體平臺。

在國家法律許可下，遵紀(jì)守法?守正創(chuàng)新?傳遞正能量，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，堅(jiān)持客觀?真實(shí)展播?記錄生活，堅(jiān)持正確的主觀立場，以弘揚(yáng)至德精神！傳播優(yōu)秀文化為主旋律！
渝ICP備 15011658號-3天下吳氏網(wǎng)
渝ICP備 15011658號-5至德傳媒網(wǎng)
渝ICP備 15011658號-8今日采訪.com
只要你是正能量的來稿，我們都?xì)g迎！
聯(lián)系人 吳蜀豐
電話 18883313913（微信同號）

?

責(zé)任編輯：上官慧慧