中國報道訊（吳蜀豐吳天下報道）在重慶，南來北往游客又添新口福了，位于重慶市九龍坡石新路八益建材C館五樓萬商匯活魚館于3月12日舉行隆重的開業(yè)慶典暨川菜泰斗王志忠大師工作室正式揭牌。
石橋鋪街道領(lǐng)導、莆田商會、南陽商會等友好商會。餐飲大師及資深人士王志忠、張正雄、徐世興、馮居海等餐飲大師,王門廚道師兄弟以及合作友好單位，親朋好友、媒體及網(wǎng)紅達人共同見證揭牌儀式。
萬商匯館董事長、地球村國旅總經(jīng)理王勇,石橋鋪街道黨工委副書記、辦事處主任陳磨,田商會會長顧德清會長，川菜泰斗王志忠大師，張正雄大師依次上臺參與剪彩儀式并先后發(fā)言。
據(jù)介紹，重慶脆皮魚第三代傳人、重慶廚王王志忠大師,王志忠1963年成為中央烹飪重慶代培班。當時的培訓班老師有周海秋、廖青廷、曾亞光、徐德章、陳志剛、李樹榮、曾元盛、江習澄、唐志榮、張國棟、李福良、劉永昌等眾多川菜泰斗！經(jīng)過2年多的系統(tǒng)學習，真正做到了博眾家之長集于一身！
王志忠大師還創(chuàng)造了一項前無古人的考試記錄，一年之內(nèi)，從三級廚師考到二級，從二級考到一級，且三場考試皆都名列前茅！王志忠還是改革開放初期，第一批公派深圳“重慶酒家”的大廚。70年代末期，耗兒魚剛剛進入重慶市場，王志忠大師受飲食服務(wù)公司委托，開發(fā)了150余道以耗兒魚為主料的菜品，包括我們今天熟知的干燒耗兒魚、干煸耗兒魚、香辣耗兒魚、水煮耗兒魚等等...
從80年代到2000年代，王志忠大師足跡遍布海內(nèi)外，為傳統(tǒng)川菜的傳承傳播創(chuàng)造了無數(shù)的奇跡，做出了巨大的貢獻！現(xiàn)在風靡全球的麻辣小龍蝦之風，也是2003年王志忠大師帶領(lǐng)團隊在北京簋街掀起的！非典期間，他們一個店平均一天竟然售出3噸小龍蝦。
時至今日，王志忠大師已過古稀之年，門人弟子遍布國內(nèi)國外上萬人！行業(yè)內(nèi)外尊稱他“山城一把刀”，“重慶廚王”！既是肯定老爺子的精湛技藝，也是對他在廚界辛勤耕耘60載的最高褒獎。
據(jù)萬商匯活魚館董事長王勇介紹，萬商匯活魚館總面積1200余平方米，集餐飲定制、菜品研發(fā)、餐飲培訓、會議會務(wù)、娛樂休閑為一體的綜合性會所，萬商匯（活魚館）主營三峽生態(tài)活魚、傳承川菜、私宴定制、私廚到家、會所擁有獨立私密豪華包房12間，魚品現(xiàn)稱現(xiàn)宰、鮮活看的見！每人每單人鍋底，為您的健康保駕護航！會所特邀川菜泰斗王志忠大師創(chuàng)辦“王門廚道”大師工作室，傳承經(jīng)典，推出“一菜一格、百菜百味”傳統(tǒng)川菜新做法，讓大家愛上川菜，讓川菜走向世界。
會所還配備獨立多功能廳及超大LED屏，可同時承接300人宴會及200人會議，提供私人定制服務(wù)。踏入萬商匯館，美食美酒、文創(chuàng)影藝，休閑下午茶、VIP私塾空間應(yīng)有盡有！商務(wù)接待、會議會展、家朋宴聚量身定制甄選會所。
石橋鋪街道黨工委副書記、辦事處主任陳磨在致詞中表示，今天我們歡聚一堂，共同見證重慶味在巴江餐飲管理有限公司、重慶界達餐飲文化有限公司旗下餐飲品牌萬商匯活魚館石橋鋪店開業(yè)儀式暨川菜泰斗王志忠大師工作室揭牌儀式，值此開業(yè)慶典之際，我謹代表石橋鋪街道辦事處對萬商匯和王志忠大師工作室表示熱烈的祝賀！對遠道而來專程參加慶典活動的各位領(lǐng)導，各位來賓，各界朋友表示最熱烈的歡迎！
眾所周知，在百年未有之大變局面前，我國經(jīng)濟目前也在經(jīng)歷一個必然的轉(zhuǎn)型期，許多行業(yè)和企業(yè)都在經(jīng)歷前所未有的調(diào)整，企業(yè)的艱辛有目共睹，但就是在這種情況下，重慶地球村國際旅行社有限公司及重慶味在巴江餐飲有限責任管理公司雙雙入駐石橋鋪街道轄區(qū)，你們這種迎難而上的勇氣和志在必得的決心非常難能可貴，也是對我們石橋鋪街道的認可和信任。在此，我預(yù)祝兩家企業(yè)生意紅紅火火，前景欣欣向榮，為打造一流的企業(yè)而努力奮斗，為社會的就業(yè)和民生的需求注入一股新的活力。同時，我也在這里鄭重表態(tài)，為我們轄區(qū)入駐的所有企業(yè)當好參謀，當好助理，當好服務(wù)員，以真摯的熱情和良好的服務(wù)，為企業(yè)提供最優(yōu)質(zhì)的保障。 最后，祝這次慶典圓滿成功！祝愿所有嘉賓在龍年之際，龍行龘龘，前程朤朤。
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